Trigueros es un pueblo con una gran tradición gastronómica. Podemos destacar una gran variedad de platos característicos como la caldereta de cordero, habas enzapatá, acelgas del campo con garbanzos,la pimentá con sardinas o caballas asadas,el potaje de garbanzos con bacalao, los revoltillos, potaje de judias blancas con gurumelos y pringá, gurumelos a la plancha, revuelto o tortilla de gurumelos, el salmorejo de conejo, la tostá, y en lo dulce destacan los hornazos, las perrunillas, los pastelitos de gloria, las tortas de almendra, rosquete, chupalpilla y la torta de porvorón.

Caben destacar los platos triguereños de cocina casera, con productos totalmente frescos(frutas, verduras, pescados, carnes, hortalizas, legumbres...) procedentes de la costa de Huelva, o bien de la sierra onubense, también se cultiva en pequeños huertos de los vecinos del pueblo de Trigueros.
Cabe destacar la herencia que los árabes dejaron en Trigueros en su repostería.
En Trigueros cada dulce se hace para una fecha concreta, se hace de forma artesanal, no industrializada.